泰式料理 基本
1.泰國菜最基本的醬汁,檸檬汁跟魚露的比例抓1:1調製,糖水加1.5倍,將味道調至甜鹹酸平衡。·2.再依個人口味,酌量加上辣椒(朝天椒)調勻。·3.若希望看起來有顏色但不 ...,2011年4月28日—簡單的說,泰國菜的基本特色有三大元素,一是酸、香、辣的天然香氣;二是簡...
泰式打拋豬肉
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2019年4月14日—泰式料理經典調味‧魚露·洋蔥切長、寬約3公分片狀,入油鍋中火拌炒約2~3分鐘;蒜末20g入鍋續炒2分鐘;長豆切小丁後入鍋拌炒2分鐘。·續將泰式黑醬油10g、 ...
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